Wat heb je nodig om affogato te maken?
Voor deze klassieker heb je maar twee ingrediënten nodig: vers gezette espresso en vanille-ijs. Voor één persoon gebruik je één of twee bollen ijs en een klein kopje espresso. Een authentieke affogato maak je met goede kwaliteit vanille-ijs dat je zelf uitkiest. Het ijs mag uit de supermarkt komen, maar een ambachtelijke versie smaakt vaak nog beter. Voor de koffie kun je een espresso-apparaat gebruiken, maar een sterke koffie uit een mokkapot of een goed filterapparaat is ook prima geschikt. Sommige mensen voegen graag een klein scheutje likeur toe, zoals amaretto of koffielikeur. Zo krijgt het nagerecht een extra bijzondere smaak.
- Verse gezette espresso
- Vanille-ijs van goede kwaliteit
- Eventueel likeur (bijv. amaretto of koffielikeur)
- Koffiezetapparaat of mokkapot/filterapparaat voor de koffie
Stap voor stap: affogato recept maken in 2 minuten
Eerst zet je een espresso of een kleine, sterke kop koffie. Zet alvast een mooi glas of koffiekopje klaar. Leg één of twee bollen vanille-ijs in het glas. Giet vlak voor het serveren de warme espresso over het ijs. Het ijs begint meteen een beetje te smelten en dat is juist de bedoeling. Serveer de affogato direct, want gesmolten ijs smaakt minder lekker als het lang staat. Wil je het iets feestelijker maken, dan kun je er wat geraspte chocolade, cacaopoeder of een koekje bij serveren. Ook nootjes of een dotje slagroom passen er goed bij. Maar de basis blijft altijd hetzelfde: ijs en koffie.
- Eerst zet je espresso of een kleine, sterke kop koffie.
- Zet alvast een mooi glas of koffiekopje klaar.
- Leg één of twee bollen vanille-ijs in het glas.
- Giet vlak voor het serveren de warme espresso over het ijs.
- Serveer direct; gesmolten ijs smaakt minder lekker als het lang staat.
- Eventueel: wat geraspte chocolade, cacaopoeder of een koekje erbij.
- Ook nootjes of een dotje slagroom passen erbij.
- Basis blijft: ijs en koffie.
Variatie met verschillende smaken en ingrediënten
Hoewel vanille het originele recept is, kun je makkelijk andere smaken proberen. Chocolade-ijs of hazelnoot-ijs is ook erg lekker met koffie. Soms voegen mensen een beetje kaneel toe, of ze kiezen een bol karamel-ijs voor een andere draai. Wie graag experimenteert, kan ijssmaken mixen of een beetje zeezout over het ijs strooien. Ook koude koffie werkt goed als je geen warme drank wilt. Een affogato recept is dus flexibel. Zolang je maar begint met ijs en koffie, kun je altijd iets nieuws bedenken. Voor volwassenen is een klein beetje likeur erbij een leuke toevoeging, maar dit hoeft niet.
- Chocolade-ijs of hazelnoot-ijs is ook erg lekker met koffie.
- Soms kaneel toevoegen, of kies voor een bol karamel-ijs voor een andere draai.
- Je kunt ijssmaken mixen of een beetje zeezout over het ijs strooien.
- Koude koffie werkt goed als je geen warme drank wilt.
- Voor volwassenen is een klein beetje likeur erbij een leuke toevoeging, maar dit hoeft niet.
Waarom affogato zo populair is geworden
Affogato is in Italië al jaren een geliefd nagerecht. De eenvoud maakt het geschikt voor elk moment. Je hoeft geen uren in de keuken te staan: binnen een paar minuten heb je iets bijzonders. Vanwege de snelle bereiding en de uitgesproken smaken is de affogato ook in andere landen populair geworden. Je ziet het steeds vaker op de menukaart van koffiebars en Italiaanse restaurants. Toch blijft het leuk om zelf thuis een affogato te maken. Vooral in de zomer is het een verfrissende afsluiting van de maaltijd. Ook mensen die normaal niet zo van toetjes houden, kunnen hier vaak wel van genieten.
Veelgestelde vragen over het affogato recept
Moet ik altijd vanille-ijs gebruiken voor affogato?
Je kunt ook andere smaken ijs gebruiken, maar vanille-ijs is de klassieke keuze voor affogato.
Kan ik affogato maken zonder espresso-apparaat?
Het is ook mogelijk om sterke filterkoffie of koffie uit een mokkapot te nemen in plaats van een echte espresso.
Wat kan ik toevoegen om affogato iets extra’s te geven?
Voor meer smaak kun je een beetje likeur, geraspte chocolade of een koekje toevoegen aan je affogato.
Hoe moet je affogato serveren?
Serveer affogato direct nadat de koffie over het ijs is gegoten, zodat het ijs nog koud en stevig is.
Kan affogato ook zonder cafeïne?
Affogato kan ook gemaakt worden met cafeïnevrije koffie voor wie geen cafeïne wil drinken.
Comments are closed.